Vamos aprender a preparar alfajor de maizena bem recheado, esses biscoitinhos que são bem parecidos com bem-casado, são ótimos para comer a qualquer momento, bastante servido no Natal, uma receita simples de preparar, o alfajor tem origem argentina, mas você pode fazer na sua casa a qualquer momento e agradar a todos, principalmente as crianças.
Ingredientes Alfajor de maizena:
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
- Acrescente o limão ralado, o amido e a farinha com o fermento peneirados.
- Mexa bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Separe a massa e abra com um rolo, não deixe a massa muito fina.
- Corte com um cortador próprio para biscoitos ou copo. Asse em forma povilhada de farinha. Deve ficar meio claro.
- Uma vez resfriado, retire da forma. Junte dois biscoitos com doce de leite e coloque o coco ralado ao redor.
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