Por: 15/09/2021 11 views Nenhum comentário

Arroz de linguiça com milho: Prato fácil para almoço

Procurando uma receita completa e nutritiva, confira Arroz de linguiça com milho: Prato fácil para almoço, comida que toda a família vai gostar do sabor e combinação simples. O Arroz de linguiça com milho é uma preparação ideal para todo tipo de pessoa, porque tem o sabor e a cor chamativa, as crianças adoram. É também o prato perfeito para ocasiões especiais como almoços em família.

Arroz de linguiça com milho Prato fácil para almoço

Ingredientes Arroz de linguiça com milho:

  • 700 gramas de linguiça suína fresca
  • 3 xícaras de chá de arroz
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura grande
  • 1 tomate grande
  • 200 gramas de milho verde (uso congelado)
  • 1 pedaço de pimentão vermelho (opcional)
  • 1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
  • 60 ml de cachaça
  • Água o quanto baste
  • 1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
  • 1 colher de sopa de tempero multi uso (ou alho e sal)
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

– Primeiro, corte a linguiça fresca em fatias finas (não muito finas para evitar que se desfaça)
Em seguida, corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos.

– Rale ou corte as cenouras em cubos pequenos.

– Corte o pimentão em cubos e pique o cheiro verde.

– Aqueça a panela, acrescente a banha, depois as rodelas de linguiça e frite até dourar.

– Deixe um espaço no meio da panela, coloque a cebola e refogue, mexa um pouco, acrescente a linguiça e faça o mesmo com o tempero.

– Em seguida, coloque a cachaça e o flambé em sequência.

– Adicione o pimentão picado, tomate, pimenta e milho verde, misture bem e frite por cerca de 2 minutos.

– Tente raspar todo o queimado do fundo da panela para dar mais sabor ao prato quando estiver pronto.

– Adicione o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco.

Adicione água, folha de louro, adicione sal e cozinhe normalmente
Finalmente, após o cozimento, desligue o fogo e tampe por 5 minutos antes de servir.

– Por fim, polvilhe o cheiro verde por cima e sirva.

Dicas:

– A quantidade de água usada para cozinhar varia de arroz para arroz

– A média é de uma xícara de arroz para duas xícaras de água ou coloque a água em dois dedos acima do arroz.

– Se quiser, você pode substituir o milho verde por ervilhas da mesma maneira. Se quiser, você pode adicionar vagens picadas ou remover vegetais, e apenas fazer arroz com linguiça.

– Então, se gostar, coloque azeitonas verdes no arroz pronto.

– Sirva o arroz com salada de legumes, vinagre balsâmico e salada de pimenta.

– Substitua a linguiça de porco por linguiça de frango, ou mesmo misture.

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Receita extra: Arroz com legumes e linguiça

Arroz de linguiça com milho

Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido aquecido
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola pciada
  • 1 unidade de pimentão verde picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa curada
  • 2 unidades de batata cozida (cortada em cubos)
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de preparo:

– Para fazer arroz vegetal com linguiça, primeiro aqueça o óleo em uma panela. Adicione o alho e leve para dourar ligeiramente. Adicione os pimentões e deixe ferver (pingue se necessário). Adicione a linguiça picada e a cebola e refogar por 2 minutos.

– Adicione a cenoura, a batata, o molho de tomate, a pimenta do reino e o sal. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre. Junte o arroz e a salsa, misture novamente e transfira tudo para um refratário.

– Cubra o arroz de linguiça com queijo ralado. Asse em forno médio pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos.

– Seu arroz com legumes e linguiça está pronto para servir!

Fonte: Receitas do Dia a dia


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