Como fazer pestiños com açúcar

Por: 08/10/2021 34 views Nenhum comentário

Preparo: 45 min Cozinhar: 30 min Porções: 8

Este doce é um clássico da Páscoa e de outras festas marcantes, hoje recomendamos que você faça uns deliciosos pestiños caseiros, são muito fáceis de fazer, bem parecidos com os pãezinhos de açúcar que encontramos em padaria.

Como fazer pestiños com açúcar

Como fazer pestiños com açúcar

Ingredientes:

  • 1 copo (250 ml) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 copo (250 ml) de vinho branco
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 750 g de farinha
  • Azeite virgem extra para fritar
  • Açúcar para emborrachar

Modo de preparo:

Temperando o oléo:

  1. Colocamos o copo de azeite de oliva extra virgem em uma panela junto com o pau de canela e a casca de limão.
  2. Fritamos em fogo baixo, para evitar queimar o óleo.
  3. Deixamos o óleo esfriar, retiramos a casca de limão e o pau de canela e colocamos o óleo em uma tigela grande.

Preparando a massa:

  1. Adicione o copo de vinho, sal e um pouco de farinha, misture bem.
  2. Vamos adicionando a farinha aos poucos, no final teremos que continuar amassando com as mãos.
  3. Sove por cerca de cinco minutos até obter uma massa bem lisa.
  4. Esta massa é muito fácil de manusear graças ao óleo, nada gruda.
  5. Formamos bolinhas à mão, esticamos muito bem com um rolo, deve ficar muito fino.
  6. Juntamos os dois lados e pressionamos bem a união das duas massas, juntando novamente, isto é muito
  7. importante porque senão abrirão quando fritarem.

Como fritar:

  1. Frite em abundante azeite de oliva extra virgem até dourar dos dois lados.
  2. Retiramos e deixamos no papel de cozinha para que absorva o excesso de óleo.
  3. Antes de esfriar, nós os batemos com açúcar.

Curiosidades sobre esse doce:

O pestiño é um doce típico da Andaluzia, e de outras zonas de Espanha, tradicionalmente consumido no Natal, embora em algumas localdiades se confecione todo o ano. É feito com massa de farinha, frito em azeite e passado por mel. Em Valência é chamada pestinyo e é aromatizado com anis e laranja.

Veja também: Massa de empadas perfeitas para vocês fazerem em casa

Avalie essa receita!


Deixe seu comentário