Por: 19/11/2020 72 views Nenhum comentário

Como preparar doce de abóbora em pedaços com cal

Você já entende aquela geléia de abóbora quadrada que pode ser crocante ao ar livre e macia por dentro? é um truque e é referido como a cal virgem, um pó branco usado na construção e uma parte obrigatória dos confeiteiros no seu interior uma vez que necessitam de formar este tipo de balas antigas!

Ingredientes:

  • 1 unidade de peso de abóbora
  • três xícaras de açúcar (480 gramas)
  • 1 xícara de água (240 mililitros)
  • ½ xícara de limão (cal virgem)
  • 1 colher de chá de cravo
  • 2 paus de canela
  • açúcar cristal ou kooky fatiado para completar (não obrigatório)

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Modo de preparo:

  1. Comece por descascar a abóbora e livrar-se das sementes. Em seguida, retire as fatias com cerca de dois braços de espessura e corte em pedaços pequenos.
  2. Localidade a abóbora em uma tigela grande demais, cubra com água, transfira o limão e mexa. Mergulhe por três horas. depois, escorra a abóbora e enxágue-a embaixo da água corrente.
  3. Açúcar posicionado, uma xícara de água, cravo e canela em pau em uma panela e leve ao fogo. enquanto este adoçante ferve, coloque a abóbora e prepare o jantar por 20-30 minutos.
  4. Por fim, retire a abóbora caramelo do fogo e coloque em um cullender para secar. pare de trabalhar polvilhando o açúcar cristal ou Kooky fatiado e sua saborosa geléia de abóbora antiga está pronta!

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