Creme de batata baroa com alho poró e aipim

Neste guia você vai aprender a preparar batata baroa com alho poró, uma receita super completa com salsa, aipim branco, cenouras e mandioquinha, ótimo para acompanhar farofa de pão, confira!

Creme de batata baroa com alho poró e aipim

Ingredientes:

• 3 Batata baroa
• 1 Alho poró
• 1 colher de sopa de Óleo
• 1 pitada de Sal
• 2 xícaras de Água (480 mililitros)

Modo de preparo:

1- Para começar a sua receita de creme de batata, coloque o alho-poró e o azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa por alguns minutos até ficar cozido.

2 – Adicione as batatas, água e sal. Cozinhe até que os vegetais no creme de batata estejam macios.

3 – Transfira as batatas e o alho-poró para o liquidificador.

4 – Coloque a mistura de volta na panela por mais um minuto e ajuste o sal.

Tudo pronto, só aproveitar seu creme de batata baroa!

Curiosidades:

Esta raiz é rica em vitaminas B e C, cálcio, ferro, fósforo e fibras, que são muito benéficas para o nosso organismo.

Normalmente relacionadas à comida para bebês, as batatas Barroa são amplamente utilizadas em purês, sopas, caldos, esconderijos e natas nesta receita.

A mandioca pode ser cozida, frita, assada no forno ou em puré para consumo, podendo também ser adicionada a sopas, peixes ou ensopados. Ao cozinhar o arroz, guarde a casca e descasque-a após o cozimento para evitar a perda de muitos minerais e vitaminas na água de cozimento.

Ao contrário da batata comum, da batata doce e da mandioca, a casca da mandioca é muito fina e delicada, e se deteriora rapidamente quando exposta à água e umidade.

A batata é um alimento super versátil, você pode cozinhar, assar, fritar, ensopar, etc. Os benefícios de consumi-los com a pele se aplicam a todos os tipos de batata.

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