Neste guia você vai aprender a preparar batata baroa com alho poró, uma receita super completa com salsa, aipim branco, cenouras e mandioquinha, ótimo para acompanhar farofa de pão, confira!
Creme de batata baroa com alho poró e aipim
Ingredientes:
- 3 Batata baroa
- 1 Alho poró
- 1 colher de sopa de Óleo
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras de Água (480 mililitros)
Modo de preparo:
1- Para começar a sua receita de creme de batata, coloque o alho-poró e o azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa por alguns minutos até ficar cozido.
2 – Adicione as batatas, água e sal. Cozinhe até que os vegetais no creme de batata estejam macios.
3 – Transfira as batatas e o alho-poró para o liquidificador.
4 – Coloque a mistura de volta na panela por mais um minuto e ajuste o sal.
Tudo pronto, só aproveitar seu creme de batata baroa!
Curiosidades:
Esta raiz é rica em vitaminas B e C, cálcio, ferro, fósforo e fibras, que são muito benéficas para o nosso organismo.
Normalmente relacionadas à comida para bebês, as batatas Barroa são amplamente utilizadas em purês, sopas, caldos, esconderijos e natas nesta receita.
A mandioca pode ser cozida, frita, assada no forno ou em puré para consumo, podendo também ser adicionada a sopas, peixes ou ensopados. Ao cozinhar o arroz, guarde a casca e descasque-a após o cozimento para evitar a perda de muitos minerais e vitaminas na água de cozimento.
Ao contrário da batata comum, da batata doce e da mandioca, a casca da mandioca é muito fina e delicada, e se deteriora rapidamente quando exposta à água e umidade.
A batata é um alimento super versátil, você pode cozinhar, assar, fritar, ensopar, etc. Os benefícios de consumi-los com a pele se aplicam a todos os tipos de batata.
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