Feito no liquidificador bolo gelado com recheio de coco

Por: 23/09/2021 200 views Nenhum comentário

Preparo: Cozinhar: Porções:

Bolo gelado é com certeza uma sobremesa muito adorada por todos, afinal quem não gosta de uma boa sobremesa, ainda sim em dias quentes, esse bolo feito no liquidificador será recheado e coberto com leite condensado, coco ralado que sem dúvidas trás aquele gostinho a mais, confira bolo gelado com recheio de coco feito no liquidificador.

bolo gelado com recheio de coco

Ingredientes bolo gelado com recheio de coco:

Massa:

  • 5 ovos inteiros
  • 1 copo de 200 ml de leite
  • 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
  • 2 copos de 200 ml de açúcar
  • 2 colheres de sopa cheias de margarina
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio e cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Calda:

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:

1- Misture os ingredientes da massa uniformemente na batedeira. Sempre coloque os ingredientes líquidos primeiro
Despeje a massa em uma assadeira retangular coberta com graxa e farinha.

2- Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Retire, espere aquecer, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Para a cobertura, aqueça o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, o amido de milho e a manteiga em uma panela em fogo médio até engrossar.

3 – Coloque parte do bolo num prato, regue com metade dos ingredientes da calda misturada, cubra metade do recheio e coloque a outra parte do bolo.

4 – Regue com a calda restante, cubra com os ingredientes restantes e decore com coco ralado. Corte em cubos, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

Bom apetite, se você gostou deixe um comentário.

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