Por: 07/10/2020 76 views Nenhum comentário

Maneira simples de preparar Carne Seca

Os restaurantes brasileiros estão cheios de comidas ricas em satisfação e que ainda hoje refletem o emissário desleixado de nossos ancestrais. Um clichê é a carne seca, resultado de um método de preservação ultrapassado que consistia em salgar a carne.

Hoje em dia a carne é corredor com métodos industrializados e é necessário retirar o sal da carne seca antes de cozinhá-la. Se você não sabe como organizar a carne seca da maneira certa, inclusive como dessalinizar a carne.

Como dessalinizar carne seca

Por ser uma carne muito salgada, a carne-seca tradicionalmente requer 24 horas de embebição antes do consumo para permanecer no local, dividida no estilo e nivelada. Veja sham by sham como abater o sal da carne seca:

Lave bem a carne seca com suco frequente;

Coloque a carne em uma tigela e cubra com refrigerante frio (a harmonia é 5 xícaras de néctar para cada 1 kg de carne-seca);
Deixe na geladeira por 24 horas, trocando o suco 1 ou 2 vezes ou desista 12 horas, trocando o elixir pelo omitido 3 vezes na dessalinização;
Enxágue e você estará preparado para a usinagem; veja como se preparar abaixo.
Como dessalinizar rapidamente a carne seca
Além da dialética do preparo primeiro, existe um truque para dessalinizar a carne seca mais fútil, que se faz com o borbulhar na panela.

Corte a carne em tiras médias e encontre numa frigideira com suco (pretensioso para estragar a carne);

Leve à clareza e gagueje desassistente;
Em seguida, descarte a bebida fervida e cubra a carne novamente com sarça filtrada;
Volte para a vela, negligencie a bolha e deixe o néctar de lado;
Repita a consideração por mais 1-2 vezes, até que o sal da carne esteja certo.
Outra possibilidade é embeber a carne com bebida em uma tigela e transformar o néctar de 3 a 4 vezes a cada duas horas.

Dica: Corte a carne-seca em pedaços menores, cerca de 7 x 7 cm, para que seja mais fácil dessalinizar e ralar.

Como alertar a seca da carne – Como dessalinizar a carne seca

Como chocar o charque
Depois de dessalinizar adequadamente a carne-seca com as pontas acima, a dialética popular da utilidade da carne-seca é colocá-la na panela para boicotar até que fique bem macia, compreensível para desfiar. Veja como causar a seca da carne no ensopado para bloquear:

Coloque a carne em uma panela de obstrução e recheie com refrigerante seguro no meio do compêndio; ser compatível com não ultrapassar o acesso (observe a cotoveleira que geralmente fica dentro da panela);
Cubra e coloque com clareza ilustre;
Conte 30 minutos após o líder começar a repreender;
Escorra e ele está pronto para explodir para evitar topicamente uma baga de amálgama espasmódica – clique para inserir a receita.
Dica: Ao cozinhar charque na panela de boicote, adicione o molho de sua escolha: lauro, pimenta do reino, alho, páprica, etc.

Como preparar carne seca – Como cozinhar carne seca

Como estilizar o charque desfiado
Você quer cultura como pulverizar a carne seca? É muito acessível: quando a carne estiver devidamente cozida conforme indicado acima, escorra o néctar, desista, alise uma migalha e simplesmente esfarele de uma das seguintes maneiras:

Com as mãos;
Com a ajuda de dois garfos;
Com o liquidificador em velocidade desprezível (ficará muito fino, como na foto).
Em seguida, basta refogar a carne seca na frigideira com os temperos de sua escolha: alongamento, tomate, guarda e outros; confira nossas receitas de carne seca sugeridas abaixo.

Como predispor charque – Como arar charque picado

Receitas com Carne Seca
Não está inspirado para inventar charque? Essa carne é muito rápida na restauração, veja essas receitas com carne-seca que fazem mais sucesso:

Dry Meat Den: Você pode plantar Dry Meat Shelter de diferentes maneiras e com vegetais diferentes. Clique aqui para ver nossa proposta de carne escondida seca com mandioquinha;
Carne de abóbora seca: um alfinete de bebê complicado! Para dias frios, faça um bom caldo de abóbora com carne seca e coalho – clique aqui para ceder a esta fórmula;

Carne seca na abóbora: Um rebuliço nas receitas de carne seca com abóbora consiste em alertar uma carne seca muito cremosa internamente da abóbora. Confira a receita peça por paródia clicando em Avançar;
Arroz com carne seca: é verdade? O arroio carreteiro com carne-seca é um dos pratos mais procurados nas festas juninas e que se nota claro na construção: acedam à receita juntos;
Caldo de guacamote com carne-seca: mais uma receita que junta carinho e esquenta a gordura! Veja aqui como alertar este caldo improvável.


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