Se você está procurando uma receita saudável, aprenda neste guia como preparar salada de grão de bico, uma receita com sabor especial e com alto teor de fibras já que é composta pelo grão de bico, que é super saudável e bem digestivo, vamos usar limão, cebola, alho, entre outros ingredientes que vão deixar o prato delicioso, confira!
Salada de grão de bico
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 200 g de grão-de-bico
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture a cebola, o alho, o óleo, a mostarda e o suco de limão.
- Cozinhe o grão-de-bico, descasque-o e reserve.
- Coloque em uma assadeira, polvilhe com sal, acrescente o molho e mexa bem.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Polvilhe com cheiro verde ao servir.
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Sobre o grão de bico
O grão de bico é um legume rico em proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais que ajudam a manter a saúde. Este grão é versátil e pode ser utilizado na confecção de diversos pratos, como sopas, saladas e até sobremesas. Salada de grão de bico é uma receita selvagem para aquele almoço especial de domingo.
Muito deliciosa, esta salada pode ser feita com diferentes métodos e diferentes ingredientes. Na lista abaixo, você confere algumas receitas incríveis para experimentar em casa!
Ele contém vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, fósforo e potássio. A composição do grão-de-bico é rica em fibras, que podem reduzir a absorção de açúcar no sangue e colesterol, e tem uma contribuição significativa para o tratamento do diabetes e da hipercolesterolemia (colesterol alto ou lipoproteína de baixa densidade).
As pessoas que querem perder peso também têm bons motivos para comer grão de bico: o alto teor de fibras contribui para o funcionamento normal dos intestinos e para uma sensação de saciedade. Não contém glúten e lactose, por isso tornou-se um coringa para qualquer dieta, seja intolerância ou apenas para emagrecer.
Além disso, tem baixo teor de calorias e alto teor de fibras, o que pode ajudá-lo a perder peso de forma mais eficaz. 2 Além de ser uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o feijão de baixa caloria ainda contém muito cálcio e ferro. A digestão leva de duas a três horas porque contém muitas fibras e proteínas.
