Por: 12/11/2020 79 views Nenhum comentário

Tiramisú vegano fácil

Tiramisu é uma sobremesa italiana gelada com um sabor de café expresso e cacau. Historicamente é feito com queijo mascarpone, ovos e biscoito de cocô, mas é muito viável cumprir a receita de tiramisu para um modelo vegano com amendoim, biscoito vegano e aquafaba. Esta receita de tiramisu sem mascarpone resultou de várias avaliações de tentativa e erro no meu componente, porque o objetivo é obter um tiramisu com aditivos de origem vegetal e com o sabor mais próximo possível da receita em particular.

Usei amendoim sem sal, mas eles serão substituídos pelo útil recurso do caju, por exemplo. Da mesma forma, a bebida vegetal que usamos é o leite de soja, que você pode usar com leite de arroz, leite de amêndoa, leite de coco ou talvez água. A super vantagem é que se trata de um tiramisu sem ovo e sem gemas cruas, portanto não apresenta nenhum risco à saúde. Coloque coletivamente este delicioso tiramisu vegano e sirva sem sangue! É adequado como sobremesa após o almoço ou como guloseima à tarde, acompanhado com o auxílio de um café.

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito com champanhe vegan (sem ovo) – duzentos g
  • 1 xícara de café (50 ml)
  • 2 colheres de sopa de licor de café, rum ou conhaque (não obrigatório)
  • 100 e cinquenta gramas de amendoim sem sal
  • cento e vinte e cinco mililitros de bebida vegetal ou água
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de aquafaba (água de grão de bico batida)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (para polvilhar)

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Modo de Preparo:

  1. Comece fervendo o amendoim em uma panela com água (o suficiente para cobrir o amendoim) por 20 minutos ou até ficar macio.
  2. Após esse ponto enxágue o amendoim por baixo tomando água para passear e usando uma peneira, para facilitar. Coloque o amendoim no liquidificador e carregue a bebida vegetal, o açúcar e a baunilha. Bata até ficar limpo e o mais limpo possível.
  3. Este creme vegan pode ser o substituto do creme mascarpone usado na receita de tiramisu! Prepare a aquafaba em uma tigela e adicione a combinação do liquidificador. Contenha os movimentos relativos, usando um batedor de corda (como na foto), para obter um creme suave e lixado.
  4. Em seguida, coloque o café e misture com licor, rum ou conhaque. Coloque este agregado em uma tigela grande o suficiente para mergulhar os biscoitos nela. Mergulhe um dos biscoitos dentro da combinação anterior para examinar o que ocorre: se o biscoito absorver as bebidas rapidamente e começar a se desintegrar, ignore os últimos biscoitos rapidamente por meio dessa combinação; se demorar muito para amolecer, passe os biscoitos em cada aspecto da combinação.
  5. Coloque uma camada de biscoitos umedecidos em um refratário para começar a fazer esta sobremesa sem sangue. Polvilhe o cacau durante a última camada de creme e reserve este tiramisu vegan dentro da geladeira por no mínimo três horas antes de servir – quanto mais tempo permanecer dentro da geladeira (máximo 12 horas), mais saboroso será!
  6. Polvilhe novamente o cacau ao mesmo tempo que serve o seu tiramisu sem os ovos e sirva esta deliciosa sobremesa vegana na hora da sobremesa.

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