Torta de morango com creme de manteiga e chantilly

Por: 08/10/2021 38 views Nenhum comentário

Preparo: 60 min Cozinhar: 45 min Porções: 8

Se você gosta de morango, hoje vamos ensinar o passo a passo para preparar uma saborosa torta de morango com creme de manteiga e chantilly, uma sobremesa que é servida gelada e muito gostosa, confira!

Torta de morango com creme de manteiga e chantilly

Torta de morango com creme de manteiga e chantilly

Ingredientes

Para o morango:

  • 2 caixas de morangos (cerca de 800g)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Para o creme de manteiga:

  • 200g de manteiga (sem sal)
  • 4 gemas sem a pele
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro

Para o chantilly:

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantilly

Para a montagem da torta:

  • 500g de biscoito champagne
  • 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
  • 150ml de leite
  • Morangos macerados com açúcar
  • Creme
  • Chantilly

Modo de preparo:

Para morangos

  1. Lave e retire a parte verde do morango. Corte 2 caixas de morango em pedaços pequenos. Misture 6 colheres de sopa de açúcar e reserve.

Para o creme de manteiga:

  1. Bata 200 gramas de manteiga (sem sal), 4 gemas de ovo sem pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar em velocidade alta até ficar cremoso e homogêneo. Adicione 2 latas de creme de leite sem soro e continue mexendo até ficar homogêneo.

Para chantilly

  1. Bata 500ml de leite fresco na velocidade mais baixa. Quando estiver quase no ponto de chantilly firme, acrescente 3 colheres de sopa de açúcar e bata até que o chantilly. (Tenha cuidado para não ultrapassar o ponto). Reserva.

Para montagem da torta

  1. Coe os morangos picados, coloque na calda que se formou. Adicione 150 ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher de sopa (sobremesa) de licor de avelã.
  2. Em um grande refratário retangular (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem:
    Uma camada de biscoitos muito úmidos, metade dos morangos picados, creme, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e, por fim, chantilly.

Sirva gelado.

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